ANOTIMPURI GASTRONOMICE . RETETE DE VARA

RICK YANCEY

Fiecare anotimp este ca un joc care ne supune pe toti unor provocari, pentru a trece la nivelul urmator.Daca suntem flexibili si suficient de inteligenti incat sa profitam de resursele pe care le ofera aceste anotimpuri, vom sti cum sa ne adaptam mai usor si cum sa facem fata la caldura excesiva a verii, la frigul extrem al iernii sau la vantul si umiditatea toamnei.Alimentatia pe timp de vara are regulile ei simple, care, daca sunt respectate, aduc multe beneficii. Poate a devenit un stereotip, dar acum este o necesitate – mananca vara cat mai multe legume si fructe proaspete, in stare cruda, evita preparatele grase, prea elaborate si bogate in amidon. Pune in meniul tau rosii, ardei gras, dovlecei, zucchini, morcovi noi, castraveti, patrunjel, marar (adevarate plante medicament), cirese, piersici, caise, visine, fara a uita un fruct excelent pentru detoxifierea organismului: pepenele rosu. De asemenea, fructele de padure sunt o excelenta sursa de antioxidanti, in special de vitamina C, licopen si beta-caroten. Pentru a evita aparitia starilor de oboseala si a senzatiei excesive de caldura, consuma cat mai multa apa. In plus, bucura-te de supele reci, sucurile naturale de fructe,